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藍帽保健食品與普通食品的區別

發布日期:2017-11-02 作者:藍帽保健食品 點擊:

藍帽保健食品與普通食品的區別


普通食品和保健食品有共性也有區別。


共性:


保健食品和普通食品都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。


區別:


1、保健食品含有一定量的功效成分(生理活性物質),可以調節人體的機能,具有特定的功能(食品的第三功能);而普通食品不強調特定功能(食品的第三功能)。


2、保健食品一般有特定的食用范圍(特定人群),而普通食品無特定的食用范圍。


在普通食品中也含有生理活性物質,由于含量較低,在人體內無法達到調節機能的濃度,不能實現功效作用。保健食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮(或是添加了純度較高的某種生理活性物質),使其在人體內達到發揮作用的濃度,從而具備了食品的第三功能。


食品中還有一類特殊營養食品,是“通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養需要的食品”(GB13432—1992《特殊營養食品標簽》3.l條)。如適應嬰幼兒生理特點和營養需要的嬰幼兒食品、經添加營養強化劑的食品,都屬于這類食品。


特殊營養食品與保健食品的共性是:都添加或含有一定量的生理活性物質,適于特定人群食用。區別是:前者不需要通過動物或人群實驗,不需要證實有明顯的功效作用;而后者必須通過動物或人群實驗,證實有明顯、穩定的功效作用。


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